¿POR QUÉ LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO SE CONGELAN?

¿PORQUÉ LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO SE CONGELAN?

Las bebidas alcohólicas poseen etanol como ingrediente, Este tipo de alcohol es el que la gente puede beber y es "seguro" de tomar (obviamente hasta cierto punto). El etanol tiene un punto de congelación -114 ° C, mucho más bajo que lo que un congelador doméstico puede alcanzar. Sin embargo, el etanol no se encuentra solo en las bebidas alcohólicas y siempre está mezclado con agua y otros ingrediente, lo que eleva el punto de congelación.

La cantidad de etanol en una bebida es descrito como el porcentaje de alcohol por volumen . El punto de congelación de una bebida particular, depende principalmente en el porcentaje de etanol en ella: cuanto mayor sea el porcentaje de alcohol menor es el punto de congelación. Esto significa que es poco probable que un vodka, un ron o un whisky se congele en un congelador doméstico. La cerveza y el vino, sin embargo, tienen un menor porcentaje de alcohol por lo que a veces se pueden congelar. Mucho depende de el congelador. Los congeladores domésticos tienden a trabajar alrededor de -20 ° C, pero esto puede variar enormemente.